冰点特稿第1313期：连锁咖啡店里繁忙的他们

　　2020年12月15日，上海两家紧挨着的咖啡馆前，许多年轻人排起了长队买咖啡。视觉我国供图（材料配图）

　　东京的咖啡馆机器人为客户服务。视觉我国供图（材料配图）

　　上海的大学路“含咖量”十足，市民逛街品咖啡。视觉我国供图（材料配图）

　　英国一咖啡馆雇佣唐氏综合征患者，患者自力更生笑脸温暖。视觉我国供图（材料配图）

　　细纹、裂口，又多了一个伤痕。在入职M Stand连锁咖啡店后，林一玮的手常被烫到：咖啡机的蒸汽棒、制造热美式的开水、加热三明治的烤炉……有时打包袋也会划破手。

　　瑞幸咖啡的职工夏宁说，在顶峰期，连留给创伤结痂的时刻也没有。等摘下橡胶手套，撕下防水创可贴，创伤现已被汗液泡得发白。

　　假如仔细调查，许多职工繁忙的手很少逗留在一个方位超越5秒。一位店员正在答复顾客的问题，她看着对方的眼睛，手里仍拿着抹布来回擦洗台面。一位店员的手机显现，她在窄小的吧台里一天走了1万多步。

　　这些手的举动轨道又高度重合。加冰、萃取、倒奶、扫描出品，一杯又一杯……头顶上的监控记录着这一切。

　　凭仗这些安稳的制造轨道，连锁咖啡店得以不断仿制、扩张。据新华社报导，2023年我国超越美国成为全球品牌咖啡店最多的国家，我国人均咖啡消费量在2010年至2022年间添加了3倍。上海市文明创业工业促进会发布的《2024我国城市咖啡开展陈述》核算，到本年3月，国内连锁咖啡门店合计52308家，各大品牌的“主战场”是作业区。

　　做好迎候潮水的预备

　　连锁咖啡品牌MANNER的职工原琳赶到店里的时刻，一般是早上6点58分。打卡之后，她会去近邻便利店看看包子上锅了没有。她得往嘴里塞点早饭。

　　“有必要得吃早餐。”另一位MANNER咖啡的职工蔡温斯也说。早班是顶峰时段，她几乎没有时刻进食。一些职工在开门的那一刻，就会看到堆在地上的预订单。

　　洗手消毒，翻开机器，弥补物料……夏天，瑞幸商场店的职工夏宁要提早两小时到店，在汗流浃背中完结这些作业，这时分商场的中央空调还没敞开。

　　在餐喝茶饮作业出资者穆亦晨看来，作为一个由连锁加盟体系推进的作业，连锁咖啡店最要害的要素是流量和规划。

　　在2024我国餐饮工业峰会上，一位餐饮供应链范畴的专家表明，在曩昔5-8年时刻里，带领我国连锁化率快速提高的至关重要的要素是线上流量。在穆亦晨看来，咖啡作业的线上营收乃至占总营收的一半以上。

　　现在，城市里的人们下单一杯咖啡，不论自取仍是配送，一切的流量都聚集到一块屏幕之中。

　　餐饮数智化正在快速开展。有些品牌的接单体系整夜不关，有的品牌爽性取消了收银机，让顾客都经过手机扫码下单——这是完结顾客数据留痕、建立智能运营体系的要害环节。

　　不论收银员怎样娴熟，都无法像体系相同在一分钟之内接纳几十份订单。爆单是体系的发明。但是，这些短时刻内如潮水相同的订单，终究仍是要涌向人。

　　店员不得不加快速度。如一位顾客所说：“关于早顶峰等着拿了咖啡就走的上班族，慢个5分钟都是丧命的。”顾客在下单的那一刻，就会收到“前方杯数”和“等候时刻”的奉告。

　　这是另一项前进。曾在2017年的COSTA连锁咖啡店作业过的职工许豪霖说：“其时咱们很难精确地奉告顾客要等多久，取餐的单子上也只需序号，没有预估时刻。”

　　当顾客和外卖骑手踏入店里，在许豪霖看来，预估时刻的功用很或许成为一个“定时炸弹”。

　　我的咖啡还要等多久

　　MANNER等品牌运用半主动咖啡机，需求人工磨豆、布粉、萃取。有人称，这些咖啡师“只不过是把他们给你的参数严格遵守而且做出来的人”。但对瑞幸、库迪等品牌而言，“人”的部分更少。他们运用全主动咖啡机，经过按键制造咖啡，更快、更安稳，也占有更多的商场。

　　为此，瑞幸的职工王房屋每天都在和一个叫作“及时率”的目标缠斗。“及时”一般是指一个订单从生成到制造完结的时刻距离不超越两分钟。做好咖啡，他在屏幕上点击“制造完结”，就出产了一份数据。依照要求，“及时”订单的数量应占总订单数的90%左右，越高越好。

　　但是有破例。比方，牛奶没了。一盒牛奶大约够做6杯拿铁，补货需求时刻。牛奶开封运用前要贴上有效期标签，打字和出票需求时刻。

　　乃至剪开牛奶盒也需求时刻，假如太快，剪刀戳破手指，还需求走出吧台，贴上防水创可贴，再戴上手套。

　　一位新人刚入职十几天，手指就被牛奶盒磨出了茧子。她需求接连用力揉捏，让牛奶以最快的速度流出来。她说，脑袋里一切的声响都像是消失了，商场里的音乐、顾客的凌乱攀谈，“彻底听不到了，便是放空，手不停地做”。

　　更糟糕的是，来了时刻重合的订单。“比方10点42分，有5个人在不同的当地一同下了单，这5杯也是要在两分钟之内做完，而不是10分钟。”王房屋说。在单量顶峰期，及时率往往很难到达。

　　为了合格，职工有时会提早点击“制造完结”。因而，有顾客在手机上收到了可取餐奉告，到店后发现仍是要等候。店员只能解说，是“不小心误点了”，然后抱歉。假如顾客不悦，持续抱歉。

　　这是违反规则的做法。但一位河南的瑞幸职工说：“假如不及时按掉的话，及时率就会下降到50%左右。”门店会被要求整改，反思、说话、开会、写陈述……

　　MANNER咖啡没有“及时率”的规则，但依据体系推送给顾客的“前方杯数和等候时刻”核算，顶峰期一杯咖啡的制造时刻有时要在30秒左右。这很难完结，蔡温斯说，光萃取咖啡液就需求30秒左右。 “打包更费事，冬季要包锡纸，雨天要套防雨袋，假如杯数多的话，还要花时刻叠纸箱。”原琳说。

　　他们仍在运用收银机，线下点单、微信小程序订单和外卖单不在一个体系，订单数量不互通——但大都顾客不知道。因而，有人在小程序上下单，体系显现前方等候59杯，但到店后被奉告，前方还有200多杯。有人到店现场点单，取餐单显现等候32-40分钟，但实践等候挨近1小时。

　　一位网友在库迪咖啡也遇到相似的状况。“做不出来就别写估计几分钟。”该网友说，“取消了两次网约车，还差点赶不上高铁。”

　　敦促、叱骂，时有产生。“有时分到了顶峰期，骑手和顾客一同骂，先帮谁做都会挨骂。”某咖啡品牌的店长黄欣欣说，但这不是最扎手的问题。最难应对的是：“我那单还要等多久？”

　　“也没有催，也没有骂，仅仅问一下还需求多久，过会儿来拿也行。”黄欣欣说，这时分，她需求停下手里的活，问单号，数杯数……“一串动作，会导致做不完的订单又积压近10杯。”

　　她说：“但顾客问一下，的确没什么错，错的到底是哪儿呢？”

　　按规履行

　　在林一玮看来，本能够有更好的方法。

　　比方M Stand公司规则，热拿铁需求拉花。但在爆单的状况下，林一玮会省去这一步。“骑手拿曩昔之后摇摇晃晃，图画也会没有了，拉花没有多大必要。”

　　直到后来，他发现监控逐步对准了他手里的杯子，逐个查看拉花。他说，在入职初期，门店监控仅仅为了应对突发状况而备用，很少用来办理职工。

　　林一玮说，他们以往每隔20分钟巡视一次客区，整理废物。监控稽核增强后，公司要求桌子上的废物不能逗留超越3分钟。“单子不多的时分能够，但到了顶峰期，的确做不到。”后来他挑选了离任。

　　“举头三尺有监控。”瑞幸咖啡的职工孙柔得到过这样的劝诫。由于有一次洗手没有到达规则的20秒，监控后方的区域经理批判了她的店长。

　　库迪咖啡的店员何琮发现，监控摄像头乃至能够看到他手中杯子的刻度线。他的店长很快被奉告，有一杯饮品多放了牛奶。

　　监控还能听到声响。林一玮说：“会听和顾客交流的话术有没有说完。”店员之间闲谈，也要尽或许下降音量。

　　瑞幸咖啡的职工王房屋总在忧虑奶油枪。依照规则，奶油枪每用一次，都要用热水冲刷洁净，放进冰箱，不能在桌面上放置太久。但爆单时，“一向忙，底子记不住的”。

　　天花板上无处不在的“眼睛”，不只给职工，更给店长带来压力。他们有必要抢先看到危险。“谁叫你这么干的？”王房屋刚入职不久，在擦铲冰车的时分忘了戴手套，被店长发现了。“答复我的问题！”她提高了腔调。王房屋回想，那一刻让他想起了自己的班主任。

　　“她也没方法。”王房屋把店长的批判、叱骂都称为一种“无法”。店员孙柔也说：“我感觉咱们店长现在也是有点快溃散的，由于出什么作业，他都得挨骂。”

　　必定程度上，监控下降了办理的抵触性。“人对人的操控比较困难，价值也高，还有或许形成人对人的歹意。经过技能来操控则比较简单，也比较廉价。”美国社会学家乔治·瑞泽尔在《社会的麦当劳化》中说。

　　查理·卓别林1936年在电影《摩登时代》里的荒谬想象——从流水线上退下来在卫生间里抽根烟，被墙上忽然呈现的破口大骂的老板吓一跳——现已成为实践。

　　在监控下，原琳要始终保持站立——但假如仅仅站立，“也是会被正告的”。在作业的13小时里，除掉歇息的30分钟，她要不断地找事做，“做完了能够时刻短地站一下，但不能太久”。假如实在想歇歇脚，就去库房坐在箱子上理货。

　　“曩昔的作业再辛苦，实践上有一种‘偷闲’的时刻，老板不是每一秒都在身边的。”北京大学马克思主义学院助理教授王蔚以为，在数字经济时代，本钱对出产过程的操控比以往更强。现在，假如一位职工看上去无所事事——哪怕仅仅刚忙完歇息一瞬间，监控就或许盯上他。

　　上午10点，店长黄欣欣地点门店的第一波“极点顶峰期”就会曩昔。她不得不组织一些职工下班——虽然他们只作业了三四个小时。

　　“公司的要求是，忙的时分排够人，不能让顾客久等，防止投诉。闲的时分要及时调整工时，操控人力本钱。”黄欣欣奉告中青报·中青网记者，组织职工提早下班或许打扫卫生都能够，“便是不能让监控看见店长没有任何举动”。

　　有时她要带头下班。接下来的4个小时，她会找个当地吃饭，在桌子上趴一瞬间，处处逛逛，再回去顶替晚班，一向到盘点、打烊——这是店长的职责。她过了几个月这样的日子——每天6点30分上班，挨近清晨1点到家，疲乏备至。

　　天津大学法学院教授郊野奉告中青报·中青网记者：“用人单位因监控而得到的利益和劳作者因监控而面临的危险，应当是成恰当份额的。”这是全球规模一种较为先进的立法理念，被称为“份额准则”。现在我国还没有“监控”相关的法令规则，但这一现象现已成为近几年法学界评论的抢手问题。“我国法院在判定上较为保存，在面临相似的职场监控案子时，法院大多倾向于以用人单位享有办理权为由确认监控行为合法。”郊野介绍，实践上，依据个人信息保护法第十三条第一款的规则，企业应在“施行人力资源办理所必需”的状况下处理职工的个人信息。“必需”一词，给了裁判者自在裁量的空间。

　　“这对法官提出比较高的要求，实践上不能仅仅考虑能不能监控，而是要考虑监控的程度。”郊野以为，应在用人单位和劳作者之间进行详尽的利益危险衡量。“监控不应是人力资源办理的仅有手法，也不是首要考虑选用的手法，而应是尽头其他方法后的终究手法。”

　　吧台表里，制造业与服务业

　　上一分钟，库迪职工何琮说，他便是接到一个单子，往杯子里倒，又接到一个单子，往杯子里倒。

　　紧接着，有人叫住了他，问他什么饮品好喝，怎样点单。

　　“我会变得十分浮躁。”他说。

　　在习气了机械化的行为形式之后，任何细小的变化，都会使职工感到烦躁。“多说一句，都是在糟蹋我的时刻。”瑞幸职工夏宁说。对曾在COSTA作业的许豪霖而言，即便忽然有客人点了一杯手冲咖啡，要敞开别的的制造流程，他心里也会有点排挤：“要从流水线的节奏里抽离出来，会有种断层感。”

　　取消了收银机的咖啡店，假如来了白叟或小孩，店员要抽出时刻教他们点单，或许用自己的手机帮助下单，再去从头洗手20秒，接着做单。

　　上一年，江苏一位顾客忧虑隐私走漏，不肯运用手机点单。在运用现金点单被拒后，他报了警。后来，店员在差人的催促下用自己的手机帮顾客下了单。

　　冰块也足以让他们尴尬。有顾客想让冰块少一点。但瑞幸的体系严控损耗，每一杯饮品的质料运用都记录在案。少了冰块，就要添加质料。一位职工说，只需当体系识别到“去冰”补白时，才会将质料运用计入正常开销，不然都算损耗。

　　但顾客的订单补白形形色色：要求“少冰”，乃至只需5块冰、3块冰、1块冰。“这些体系都是不认的。”

　　不能去冰的饮品，职工要严格履行，但顾客非要害，因而来回争论。在入职初期，孙柔对人热心、友爱，“店长说我跟店里暮气沉沉的气氛彻底不相同”。后来，“越来越觉得烦躁，每天遇到相似的作业，要说许多遍。”孙柔说。

　　“说得最多的话，便是对不住、不好意思，其实真的不好意思吗？底子就没有。”孙柔觉得，“有的时分我底子就没有做错，还要不停地抱歉，整个人又累又疲乏。”

　　许多职工都认同，在高压的环境下，心情劳作要比制造饮品更令人疲乏。而且，这是一份无偿的“出产性劳作”。

　　不同于累积好评会收成更多订单的骑手，很少有咖啡店对职工设置好评奖赏机制。反之，差评却会影响到他们的作业。能快速提高门店经营额的“爆单”，也会大大添加职作业业失误和被投诉、被处分的危险。

　　一位职工被催单的顾客责怪后，把负面心情带给了下一位顾客，因而又得到一份差评。

　　公司人手装备缺乏，应对投诉的也是职工。许多“一人店”的职工都有过由于外出上厕所而被顾客投诉的阅历。

　　“咱们正处于一个大规划‘评分社会’的初始阶段。”北京大学法学院副教授胡凌以为，这正在使人与人的彼此监督与束缚变得越来越杰出。

　　原琳说，当投诉产生，公司更在乎的是职工的解决计划，而不是职责怎么区分的问题。因而，在面临抵触时，“冤枉是要放到后头的”。林一玮说，首要要安慰顾客，“顾客投诉要扣钱，愤恨的话是有价值的”。

　　王蔚以为，数字本钱的出产方法建立今后，心情劳作所占有的比重明显提高。“曩昔学者对心情劳作研讨得少，评论的也少，现在咱们许多的劳作者扎堆在服务作业，在无处不在的监控下，进行超量且低报答的心情劳作，才导致了这种抵触产生。”她说。

　　郊野介绍，这或许涉及到劳作者在精力卫生方面的作业安全健康权，“但这仅仅个学理概念，对应到法令中，没有法条清晰写出这样一种权力”。现在，一般人格权和健康权能够为此“兜底”。“但在法院诉讼中也有必定窘境，假如法官的态度较为保存，这种危害或许会被以为是矫情。”

　　有限的人

　　原琳每天单独作业13个小时。顶峰期往后，她会喃喃自语、歌唱，乃至跟监控说话。时刻久了，她发现睡觉时大脑也静不下来。

　　由于没有人轮换吃饭，她吃一顿饭一般要被订单打断七八次，到终究不想再吃，胃也出了问题。

　　她地点的MANNER咖啡依照门店的日经营额分配人手。据她了解，“一人店”的日经营额一般在3000元以下。在此基础上，“每新增2000元，多派一个人”。

　　降本增效，是现在连锁咖啡企业遍及面临的问题。“重度依靠加盟连锁的作业在《竞赛战略》一书中被描绘为，会快速进入充沛竞赛的作业，表现形式便是产品同质化严峻和价格战愈演愈烈，终究形成作业赢利极低。”在穆亦晨看来，曩昔一年，连锁咖啡企业的销售额和赢利率都在下降。

　　“竞赛到终究便是拼办理。压低供应链、房租、人力的本钱，压到终究，谁能习气这个环境，终究活下来，就会回到一个活得比较舒畅的状况。”穆亦晨说。

　　事实上，在穆亦晨看来，大部分的企业经营还“没有那么困难”。“仍是开店的多，关店的少。假如不挣钱了，大部分企业第一步要做的是关店，由于房租才是最大的开销，其次是原材料的本钱，第三大本钱才是人力。”

　　只不过，在一切压低本钱的测验中，“议价才能最弱的是职工”。“4个人干活儿，但只给3个人交社保，或许把4个人的活儿交给3个人干，说不上来哪个计划更好。”咖啡作业专家、上海啡越出资办理有限公司董事长王振东说。

　　许多招聘短期兼职，成为越来越多连锁咖啡品牌的挑选。在许多咖啡店，兼职人数乃至远超越全职。对企业而言，这再次下降了用工本钱。一位瑞幸的兼职职工奉告中青报·中青网记者，只需全职职工在节假日有3倍薪资，“但公司规则，节假日要优先组织兼职上班，全职是歇息的”。

　　“许多运用兼职会让劳作力商场下沉。”王蔚以为，“劳作力商场越往上，劳作者的保证越多，升官的途径越牢靠，劳作者的心情越安稳。下沉就意味着劳作力团体不安稳，遭到的管控更精密，劳作在不断地价值降低、退化。”

　　这是一个循环。“兼职人员越多，企业越需求强监控，不然正常的出产活动都没方法完结。”王蔚说。

　　“任何人都能够随时脱离或被替换掉，而且对全体几乎没有影响，一同任何人都能够敏捷练习上岗。”一位财经作家在剖析瑞幸的办理形式时写道。

　　瑞幸咖啡的办理者曾揭露表明：“传统餐饮的连锁作业，都是依靠人，要靠人的阅历。在咱们这儿，更重要是练习咱们的决议计划体系，它会给出最佳的组织和指令。”

　　为了应对阶段性涌入的订单，瑞幸咖啡的体系会依据许多的前史经营数据，预估出一天傍边的“每小时经营额”，依据顶峰期规划排班，以供店长参阅。例如，每小时销量小于30杯，1人上班，每小时30-60杯，两人上班，以此累计。

　　这样的体系正变得越来越强势，不断紧缩着店长的调度空间。有职工表明，假如体系预估某个时段只需求排1个人，店长多排了人，体系就会显现冗余。冗余超越3次，体系就会确认下周的排班表，店长无权再进行调整。

　　原琳地点的“一人店”经营额虽不高，但也有极点顶峰期。她要有一小时做60杯咖啡的手速。加上门店促销活动，原琳一个月能做出约10万元的成绩，拿到的月薪是5000元左右。

　　王振东以为，在企业办理者看来，月销10万元并不是由于职工才能强，而是由于品牌力。“她在这儿一天能够卖4000元的咖啡，到近邻开一家店，或许只能卖400元。”他说。

　　“劳作价值不能否定，但从企业的视点看，职工的价值是由替换掉这个人所形成的动摇决议的。”王振东说，“假如他离任，对企业没有任何影响，那就没有必要把薪酬做得太高。仅仅符合岗位的要求而不能给企业的营收带来要害的添加，那这个职工便是本钱。”

　　他介绍，假如有1000元的鼓励金，企业一般会进行测算，是用于渠道引流取得的收益更多，仍是发给职工更有收益。事实是，在餐饮数智化开展的布景下，“劳作者的收入不断下降，本钱的收益不断提高”。穆亦晨表明，曩昔一年，许多咖啡企业就一向在让渡本钱给流量，“算上推行费和折扣率，（就相当于）给渠道打工了”。

　　“除非是职工添加自己的不行代替性，能使自己从本钱变成效益。这时分，职工就有了议价权。”王振东主张，咖啡师必定要加强本身附加值的建造，如客群办理、订单交流、私域流量办理等才能。

　　穆亦晨说，从个人视点动身，他期望职工能够取得个人成长。但从企业办理者的视点来说，“当然是期望用人少一点，咱们每天更多的费事事都是来自人，用人越少，可控性就越高。”他坦言，这很对立。

　　伙伴

　　下午五六点钟，一线城市里的连锁咖啡店总算人流渐少，河北县城里的一家库迪咖啡加盟店才开端迎来订单顶峰。

　　职工何琮说，这儿早上反倒没多少生意，一人在岗也够。只需正午和晚上会忙一些。夏天黄昏，许多人出门遛弯，也会买咖啡。“不像在大城市，我们上班把咖啡当作解乏的东西。在县城，喝咖啡消遣的特点好像会更强。”

　　何琮说，他很少遇到催单的状况——除了外卖员。“顾客都不是特别着急，让他们等一瞬间也不要紧。”

　　暑假生意忙，老板会把亲属也叫过来帮助。加盟店的老板一般有更多办理的自主权，何琮是按月领薪酬，不核算工时。不忙的时分，店里的两个职工能够彼此轮换脱离吧台歇息。

　　在越来越操控“人效”的连锁咖啡店里，一些职工向中青报·中青网记者提到了搭档的重要性——不仅仅分管作业，而是在面临顾客的责备时，“有一个能把作业说出来的空间”。

　　在原琳作业的一年多时刻里，除了自己的“归属店”，她至少去过二十家门店上班，走遍了大半个杭州。职工需求承受这种灵敏分配，每周排到哪个区域的门店，就去哪里上班。“假如不去，就算旷工，累计几回就算主动离任。”原琳说。

　　但后来，她喜爱上了这种变化。 “能起到调理的效果，让我时刻短地跟人打一下交道。”她说。最远的一次调店援助，她骑了10公里电动车，但“十分高兴”。

　　回到自己的店里，她脑子里喃喃自语的声响又会响起。后来，她对上班产生了恐惧心理，常在睡前溃散大哭。本年4月，她提出了离任。

　　以穆亦晨的办理阅历来看，大店往往比小店的职工离任率低，加盟店也比公司直营店的离任率更低。“大店的职工多，会有一种一起体的感觉。直营店由企业办理，满是流程化的，比较严寒。而加盟店由老板办理，假如累了就早点关门，职工不高兴了，老板也能去聊一聊，来调整自己门店运营的方法。”

　　咖啡店职工与顾客抵触的事情产生后，有企业向职工发放了有关作业满意度的问卷，表明将提高职工的作业舒适度，疏通关心通道。

　　郊野表明，当劳作者想要保护自己的权益，也能够向人社局告发，有关部分会经过劳作督查敦促企业纠正不妥行为。2021年，人社部等八部分一起印发了《关于保护新工作形状劳作者劳作保证权益的辅导定见》，清晰要求企业完善歇息准则，科学确认劳作者作业量和劳作强度。

　　本年7月，河北省石家庄市人力资源和社会保证局印发文件，要求网络餐饮渠道对接连送单超越4小时的配送员，20分钟内不再派单。郊野以为，也应该为连锁咖啡店的职工设置强制歇息的准则。

　　“劳作者能够请求劳作裁定，裁定不服，还能够向法院提起诉讼。假如企业违反了薪酬、工时等劳作基准问题，劳作者胜诉率仍是比较高的。”他说，“也能够经过工会团体洽谈，把劳作报酬、作业时刻、歇息度假、稳妥福利等要求经过团体合同签定下来，经过主管部分的劳作督查监督履行。”

　　“伙伴”也存在于顾客之中。有人给店员拿零食，让她下班后吃。有的职工被骑手催单骂哭了，现场点单的顾客安慰她，让她慢慢来。有人会调查职工吃饭的规则，避开这个时刻去买。还有人帮助看店：“他的外卖放了半个多小时才找到时机躲后边吃，有人来了，我就帮他招待去喊他。”

　　孙柔每天跟很多的顾客打交道，留下形象的屈指可数，但她记住了一位要求打包的女生。在孙柔手忙脚乱的时分，她说：“不要紧，我自己来。”孙柔说：“真的有人能看到我的难处。”

　　还有一位顾客在网上共享了自己的阅历。她在小程序下单之后，到店发现没有人。“习气快节奏的我正预备气愤”，后来放下手机，看了看蓝天、绿叶，还有广场上处处跑的小朋友。过一瞬间，店员就回来了。

　　“挺感谢她给了我顷刻时刻，看看这实在的国际。”她说。

　　（应受访者要求，除王振东、穆亦晨、王蔚、胡凌、郊户外，均为化名）

　　中青报·中青网记者 杜佳冰 来历：我国青年报