厦门旅行饭馆技术比赛闭幕 酒店服务员变身“艺术家 ”

6月28日，厦门市第三十届员工技术比赛暨2024年厦门市旅行饭馆服务技术比赛满意闭幕。

本次比赛历时两个月，汇聚了38家旅行饭馆约300名优异选手参赛。比赛项目包括中餐宴会服务、西餐宴会服务、客房服务、前厅服务以及集体工装展现五项内容，其间，前四项均为厦门市员工技术比赛A类项目。此次比赛参照国赛规范，既考量选手规范化、规范化的服务技术，也检测其立异服务才能，一起设置了不同服务情形，以调查选手的突发应变才能。凭借此次比赛，激起旅行服务行业立异活动，进一步提高城市旅行服务质量。

西餐宴会服务比赛效果展现 主办方供图

2024年作为厦门“旅行质量年”，本年比赛愈加侧重服务质量，侧重查核个性化服务才能。如前厅人员针对高考考生、度蜜月客人、亲子家庭等13种类型客人；客房人员针对“带5岁男孩的一家三口”“老年夫妻”等不同客人怎么供给定制化服务等。此外，在前厅服务与西餐宴会服务项目中开设了英语查核环节，强化厦门作为世界旅行城市的外宾招待水平。

在比赛效果展现过程中，参赛选手将一桌、一椅、一床、一碗等都当成艺术创作空间，有的表现闽南文明，有的展现海洋风格，还有的杰出现代时髦……文明味和构思性十足，显示厦门高水准旅行饭馆服务技术。

据悉，本次比赛由厦门市劳动比赛委员会辅导，厦门市文明和旅行局、厦门市机关事业工会联合会主办，厦门旅行培训中心承办，厦门市旅行协会旅行饭馆分会协办。（周雅芳）