中秋节到了，月饼商场再次迎来出售热潮。记者造访商场发现，本年月饼消费呈现一个新趋势：越来越多的人到线下烘焙店手艺克己月饼。据美团数据，9月以来，重庆区域“DIY（克己）月饼”查找量同比增加120%，月饼DIY相关团购订单量同比增加106%，显示出顾客对亲手制造月饼的热心。

　　9月14日，家住九龙坡区的郭女士团购了一节冰皮月饼的制造课程，然后带着读小学的女儿到家邻近的烘焙店体会，“常常刷到做冰皮月饼的视频，孩子很想自己做，可是家里没有东西，这次特地带她来测验一下。”

　　揉面、称重、包馅，压膜、脱模、包装，每一步都由母女二人共同完结。“这是咱们第一次自己做月饼，花一个半小时做了6块，一步一步完结，很有成就感！”郭女士说。

　　“每到中秋节前后，预定做月饼的客人都挺多。”坐落沙坪坝三峡广场邻近的另一家DIY烘焙坊，早在2019年就推出了月饼DIY服务。店长华先生介绍，月饼DIY制造体会团购价格在100元左右，包括饼料、馅料、模具和烘焙师的现场辅导服务。

　　近些年，不少烘焙店还推出了月饼DIY的团建项目，为10人以上的顾客供给包场或许上门服务。月饼现已不仅仅是单纯的食物、礼品，益发演变为一种交际和休闲文娱方法。

　　DIY月饼以年青顾客为主，他们注重质量、重视健康，喜欢交际、集会或亲子活动。记者在查询中发现，许多本乡老牌糕点店、面包店也开端投合这一商场需求，纷繁推出DIY烘焙小讲堂，并经过各种构思营销手法招引顾客。

　　为何DIY月饼会遭到顾客的喜爱？在重庆工商大学成渝区域双城经济圈协同开展中心研究员莫远明看来，首要，DIY月饼满意了顾客对健康和安全的寻求。在制造中，顾客能够挑选无添加剂、低糖低脂的原材料，保证月饼的健康质量。其次，克己月饼赋予了顾客更多的参与感和成就感，让他们在着手制造中体会到节日的趣味。此外，DIY月饼还成为了一种新的交际和休闲文娱方法，亲朋好友能够一同着手制造，增进彼此之间的爱情。