过早冇｜人在江岸，先吃哪条街？

　　清晨的武汉，熟人碰面打招呼，不外乎两种情形——

　　“ 过早冇？”

　　“ 冇。”

　　“ 克哪里过早？吃么斯？”

　　“ 过早冇？”

　　“ 过了。”

　　“ 在哪里过的？吃的么斯？”

　　共享一顿早餐的美味体验，是武汉人心照不宣的破冰密码。

　　武汉的过早品种太过丰富，但攻略清单多少有些单薄，难以全方位窥见“碳水之都”的全貌。

　　不如亲临这些过早美食街，在一店一天地、一步一邀约中，收获一份四季不停歇的过早“热情”。

　　即日起，我们开启 「过早冇」系列推文， 带你云游遍布武汉三镇的美食街区，看烟火气，品江城味。

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　　山海关路

　　早起的鸟儿也要排队等虫吃

　　全长 400 多米的山海关路，汇聚了近 30 家早餐铺子，集中了近 40 种武汉特色早点小吃。从早上 7 点开始，过早的热情开始在山海关路蔓延，直至正午才略微消减。

　　而这持续五个小时的热情，由两拨人接力释放。

　　7 点到 9 点，来的多是街里街坊，爹爹们就着早酒来一碗热干面，婆婆们过完早总会打包鸡冠饺给家里儿孙。

　　与各家老板也都处成了老朋友——

　　“ 还是搞一套撒？”要不要辣，吃不吃葱， 对上眼神就有答案。

　　9 点开始到正午，排队的主力军换班给结伴而来的年轻人们。小团体内“责任”明确，先分工排队，再寻一处空桌共享美味。 桌椅不够，便有行李箱来凑。

　　如果实在不想排队，可以 11 点后再来，几乎不用排队。且好多铺子都开到下午 / 晚上，甚至有的 24 小时营业，错峰去也能吃上。

　　严氏烧麦 刚出锅的烧麦热气腾腾，稍稍戳开面皮便肆意散发着香气，只需要一小口，浓厚的胡椒味立马扑面而来，清香绵软的糯米在唇齿化开。

　　徐氏糯米包油条 在山海关路开了二十多年，糯米包油条做得相当精细，每一个的糯米都要过秤，保证重量一致。

　　李记鸡冠饺 的个头很大，面发得抛，很地道；还可以买个糯米鸡，沉甸甸的，胃小的话一个就顶饱。

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　　兰陵路

　　牛肉面馆高手扎堆

　　短短 600 余米的兰陵路连通了中山大道与沿江大道，也汇聚了老武汉的市井气与民国时期的租界风情，一墙一瓦间都是烟火气。

　　没有浓重的商业气息，兰陵路在文艺范儿的黎黄陂路和百年商业街江汉路之间，遗世而独立。

　　不宽不窄的路上，老房子与早餐店交错，像是“美食版”黎黄陂路，老武汉的烟火气这条街上产生了奇妙的化学反应。

　　这里碳水小店铺天盖地，王记生烫牛杂面馆、刘记三狗牛肉面馆、蒋婆抄手、三镇民生甜食馆（总店）、刘一壶藕粉、顶好牛肉面馆 ...... 随便走进一家，便能收获一个满足的碳水体验。

　　王记生烫 的老板，很早就开始研究适合武汉人胃口的生烫。这汤头是香辣回甘的浓烈味道，新鲜的牛肉烫得鲜嫩，吃完一碗浑身都暖了。

　　开在王记隔壁的 刘记三狗牛肉面馆 也是兰陵路的传奇。炒面的味道特别赞，每一根面条上都裹足了特制的酱汁，还可以自己添加各种小菜，吃起来口感也更为丰富，不会油腻。

　　蒋婆抄手 自制的酸辣汁是一碗抄手的灵魂所在，酸辣又开胃。被煮的通透的皮紧紧包裹着馅料，足以看出师傅的功力。

　　# 天声街 街坊邻居的“白月光” 天声街作为农贸市场而名声在外，也因美食遍地而“称霸”一方。调料批发、肉禽生鲜和各色美食交相辉映，没有人能空着手从这里走出去。

　　因此，附近街坊都将天声街作为唤醒一天的第一站——先美美过个早，顺手逛个菜市场回家，齐活。

　　高原青稞馒头 人气赛高，只要临近馒头出锅，门口就会自动长满吃货。

　　徐记鲜鱼糊粉 是天声街响当当的招牌。煮至恰到好处的弹滑后装碗，倾注滚烫的鱼糊汤，米粉与鱼汤深度交融，每一根米粉都能裹上鲜美的鱼香。

　　哪条 gai 的过早最好吃？哪家的热干面口味最地道？哪家小吃最四那个四？快来为你心尖尖上的武汉过早投票！